Корзиночки с салатом из курицы - рецепт «фуршетного» блюда, которое все привыкли пробовать только на праздниках и вечеринках. А ведь его с легкостью можно приготовить и в обычный день у себя дома. И никто не может помешать вам разложить свой любимый салат – например, такой, с курицей, авокадо и огурцом – не на тарелки, а в эти самые корзиночки. Если у вас «со вчера» никакой курицы не осталось, можно взять ножку или грудку копченой курицы – не пожалеете.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 средних готовых корзиночек из песочного теста диаметром 7–9 см

200 г мяса запеченной, жареной или вареной курицы

1 среднее спелое авокадо (200 г)

1 среднеплодный огурец (180 г)

1 маленький пучок зеленого лука (30 г)

половина небольшого лимона (40 г)

30 г майонеза

соль

свежемолотый черный перец

зелень или семечки для украшения, по желанию

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нарежьте зеленый лук, смешайте с майонезом, немного поперчите. Для лучшей нарезки зелени воспользуйтесь измельчителем-мельничкой Supretto для зелени ручной. Нарежьте куриное мясо мелкими аккуратными кубиками и добавьте к зеленому луку с майонезом. Как сделать домашний майонез для этого рецепта вы можете узнать тут. 

 

 

Шаг 2

При помощи мелкой терки снимите с лимона цедру. С этой задачей идельно справится терка Supretto с контейнером, вся цедра попадет точно в контейнер и вы не потеряете продукт. С помощью пресса для цитрусовых Supretto из нержавеющей стали выжмите из лимона сок. Смешайте сок и цедру в мисочке. 

 

 

Шаг 3

Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку. Выньте мякоть из кожуры, используя столовую ложку с острым краешком. Нарежьте мякоть кубиками 1,5 см и сразу же смешайте с лимонным соком и цедрой что бы авокадо не потемнело.

 

 

Шаг 4

Очистите огурец от кожуры, если она жесткая, или оставьте как есть. Нарежьте огурец кубиками 1 см, добавьте к авокадо. Немного посолите и поперчите, перемешайте. Вы можете использовать свежемолотый перец с помощью мельницы для перца Supretto с подсветкой. Так ваше блюдо получит еще больше вкуса и аромата. 

 

 

Шаг 5

Соедините курицу с зеленым луком и майонезом с огурцом и авокадо. Аккуратно разложите салат по корзиночкам, при желании украсьте зеленью или семечками. Поперчите. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!