ІНГРЕДІЄНТИ
| 1 мале філе грудки індички (500 г) |
| 12 довгих тонких скибочок бекону |
| 12 великих плодів чорносливу |
| 100 г соусу барбекю |
| 100 мл яблучного соку |
| сіль |
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Розріжте кожен плід чорносливу навпіл. Замочіть чорнослив у суміші 1 ст. л. соусу барбекю та яблучного соку на 4–12 год.
Крок 2
Наріжте грудку індички поперек волокон на 12 скибок товщиною 1,5-2 см і злегка відбийте долонею. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
Крок 3
Обсушіть індичку паперовими рушниками. На один кінець кожного шматка викладіть по 2 половинки чорносливу, акуратно поверніть у рулет, змастіть барбекю соусом.
Крок 4
Оберніть кожен рулет беконом, проткніть наскрізь шпажкою, щоб не розвалився.
Крок 5
Викладіть рулети на розігріту (але не дуже розпечену) сковороду-гриль, обсмажуйте з усіх боків, перевертаючи раз на 2 хв., 15 хв. Викладіть рулети на дошку, прикрийте фольгою та дайте м'ясу «відпочити» 10 хв.
